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【今日は何の日】8月10日：焼き鳥の日

目安時間 2分
８月10日は「焼き鳥の日」です。
焼き鳥の雑学は、
1. 焼き鳥の起源
焼き鳥の歴史は平安時代にまで遡ると言われているんだ。昔は「鳥串」と呼ばれ、鳥の肉を串に刺して焼いたものが食べられていたらしいよ。
2. 江戸時代の焼き鳥
江戸時代には、鶏だけでなく、野鳥や家禽（かきん）も焼き鳥として楽しまれていたんだ。焼き鳥屋台が江戸の街に多く並び、庶民の味として親しまれたよ。
3. たれと塩
焼き鳥の味付けには「たれ」と「塩」があるけど、関東地方ではたれ、関西地方では塩が好まれる傾向があるんだ。たれは醤油ベースで甘辛く、塩はシンプルに素材の味を引き立てるよ。
4. 希少部位
焼き鳥にはたくさんの部位があるけど、中でも希少な部位として「せせり」（首の肉）や「ぼんじり」（尾の肉）が人気なんだ。これらの部位は、特に柔らかくてジューシーだよ。
5. 焼き鳥のタレの秘密
老舗の焼き鳥屋さんでは、代々継ぎ足しで使われているタレがあるんだ。数十年もの間、同じタレを使い続けることで、深いコクと味わいが生まれるんだって。
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もぐたん

もぐたん

はじめまして、「もぐ」と申します。 サラリーマンをやりながら、電子書籍の出版やイラスト制作の副業をしています。 転職５回、リストラ、倒産、社内いじめ、うつ病、高速道路での大事故、新興宗教へ引っ張られ（逃げ切りました）と、人生の闇を色々と経験しています。 電子書籍の出版で、印税が自動的に入る仕組みを構築しており、寝てる時、飲み会に行っている時にも、自動的にお金が入ってきます。 そんな電子書籍の魅力をお伝えしたいと思います。

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