知って得する！塩の豆知識
１．塩の語源
塩という漢字は、土（つち）の中から採れる味（あじ）という意味が込められています。実際、古代中国では土の中から塩を採取していました。
２．世界の塩事情
世界には約1万4000種類もの塩が存在します。日本の伝統的な製塩法で作られる「揚げ浜式」の塩は、世界でも珍しい製法として知られています。
３．塩の種類と特徴
- 天日塩：太陽の光と風で自然に水分を蒸発させて作られます。ミネラルが豊富で、まろやかな味わいが特徴です。
- 岩塩：地下の岩塩層から採掘される塩です。ヒマラヤ岩塩のようなピンク色のものもあります。
- 精製塩：一般的なテーブルソルトで、純度が高く、保存性に優れています。
４．塩の活用法
料理以外にも、お風呂に入れてリラックス効果を得たり、掃除に使用したりできます。また、喉が痛い時のうがいにも効果的です。
５．健康と塩
人間の体液の塩分濃度は約0.9%で、これは海水の塩分濃度（約3.5%）の約4分の1です。適度な塩分摂取は体の恒常性を保つために重要です。
６．保存における塩の役割
塩には強い防腐効果があり、日本の伝統的な保存食である梅干しや漬物作りに欠かせません。
このように、私たちの生活に深く関わっている塩には、様々な興味深い特徴があります。
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